Trong những năm gần đây, người dân đã nhận thấy vai trò về dinh dưỡng đặc biệt với việc phòng ngừa các bệnh nan y như tiểu đường, ung thư của gạo đen được nâng lên rõ rệt. Một số giống lúa cẩm đang tồn tại trong sản xuất có hàm lượng sắt không cao (nhỏ hơn…